Hoy, México no sólo exporta un producto; exporta origen, biodiversidad y el esfuerzo de más de 500 mil productores. Para este 2026, el panorama del "grano de oro" ha dado un salto cuantitativo que redefine su posición en los canales de exportación global.

La caficultura en las comunidades indígenas de América ha dejado de ser una actividad puramente extractiva para transformarse en un modelo de desarrollo multidimensional que integra la soberanía económica, la preservación biocultural y la resiliencia climática.